單項(xiàng)選擇題咖喱少司的英文名稱為（）

A.tomato sauce
B.curry sauce
C.honey sauce
D.caviar sauce


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1.單項(xiàng)選擇題“mayonnaise sauce”是指（）

A.番茄少司
B.荷蘭少司
C.馬乃司少司
D.布朗少司

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于非必需氨基酸的是（）

A.纈氨酸
B.胱氨酸
C.苯丙氨酸
D.異亮氨酸

3.單項(xiàng)選擇題蟹的初加工一般有（）方法。

A.一種
B.兩種
C.三種
D.四種

4.單項(xiàng)選擇題制作紅酒汁燜豬排卷要先把豬排（）

A.切成厚片
B.一切兩段
C.片成大片
D.切成大塊

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)人體有生理意義的多糖主要有：糖原、食物纖維和（）

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.淀粉
D.蔗糖