下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。