羊馬鞍是沒有肋骨的。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

蝦肉肉質鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調味料等攪拌混合而成。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

背開出骨時運刀應做到（）。

關于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。