單項選擇題少司按其性質(zhì)和用途可分為熱少司、冷少司等()三類。

A.黃油少司
B.甜食少司
C.布朗少司
D.奶油少司


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1.單項選擇題整雞出骨要先在雞的()下刀。

A.頸根處
B.頭部
C.肩部
D.頸部

2.單項選擇題制作烤魚青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和蔥頭末炒香。

A.橄欖油
B.沙拉油
C.黃油
D.黃油和沙拉油

3.單項選擇題人體每日攝入的(),應(yīng)占進(jìn)食總熱量的10~15%。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.水

4.單項選擇題肉桂的英文是()。

A.Juniper
B.Sandwich
C.Cinnamon
D.Turmeric

5.單項選擇題人體每日攝入的蛋白質(zhì),應(yīng)占進(jìn)食總熱量的()。

A.10~15%
B.20~25%
C.30~40%
D.60~70%