單項(xiàng)選擇題取下墨袋的正確方法是（）

A.拉著墨管前端
B.拉著尾鰭
C.拉著墨魚爪
D.拉著軟骨


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1.單項(xiàng)選擇題制作煮牛胸口配蔬菜的調(diào)料會(huì)有（）

A.番茄醬
B.辣醬油
C.干紅葡萄酒
D.香葉

2.單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來源是谷類和（）食品。

A.根莖類
B.家禽類
C.家畜類
D.海產(chǎn)類

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)制作冷威士嘩湯時(shí)原料有（）

A.白蘿卜
B.紅椒粉
C.鮮奶油
D.沙拉油

4.單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品，（）是食物纖維的主要來源。

A.蔬果類
B.家禽類
C.家畜類
D.海產(chǎn)類

5.單項(xiàng)選擇題“steak tartare”的意思是（）

A.韃靼肉扒
B.韃靼牛扒
C.帶骨肉扒
D.帶骨牛扒