單項選擇題制作豌豆醬時，將豌豆制成泥后應(yīng)加入（）、黃油、鹽等制成豌豆醬。

A.奶油
B.白少司
C.白醋
D.奶酪


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1.單項選擇題法蘭克福腸一般長約（）

A.10～12厘米
B.12～13厘米
C.15～17厘米.
D.18～20厘米

2.單項選擇題一般制作大蝦頭盤的時候原料有（）

A.生菜葉
B.番茄汁
C.白里香
D.魚子醬

3.單項選擇題每頭牛有（）里脊。

A.一條
B.兩條
C.三條
D.四條

4.單項選擇題提高（）的核心是加強職業(yè)道德建設(shè)。

A.社會穩(wěn)定
B.人民團結(jié)
C.服務(wù)質(zhì)量
D.工作質(zhì)量

5.單項選擇題一般制作大蝦頭盤的原料有（）

A.蒔蘿少司
B.油醋少司
C.千島少司
D.韃靼少司