單項選擇題含大量飽和脂肪酸的脂肪有（）
A.花生油
B.菜籽油
C.豬油
D.大豆油
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在制作酸菜煮豬肉的時候輔料有（）
A.蔥頭
B.橄欖
C.番茄
D.火腿
2.單項選擇題制作冷威士嘩湯要把奶油（）
A.熬煮濃稠
B.調入湯內
C.澆在湯面
D.打出泡沫
3.單項選擇題在廚房范圍內，成本核算包括記賬、算帳、（）、比較的核算過程。
A.決策
B.預測
C.分析
D.控制
4.單項選擇題下列海產品沒有堅硬外殼的是（）
A.墨魚
B.貽貝
C.龍蝦
D.牡蠣
5.單項選擇題墨魚中不能食用的部位是（）
A.墨魚爪
B.墨魚頭
C.墨袋
D.墨魚肉