單項選擇題（）是維持機(jī)體正常代謝所必需的一類低分子有機(jī)化合物。
A.碳水化合物
B.無機(jī)鹽
C.礦物質(zhì)
D.維生素
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1.單項選擇題冷藏法保存鮮蛋要求鮮蛋新鮮和（）。
A.大小均勻
B.清潔
C.蛋殼較厚
D.有光澤
2.單項選擇題如果被液體燙傷要立即脫下浸濕的衣物，用干凈的（）沖洗患處10分鐘以上。
A.消毒水
B.熱水
C.溫水
D.冷水
3.單項選擇題如果身上衣物著火，可以（）將火撲滅。
A.馬上用手撲打
B.快速奔跑
C.用冷水
D.用濕布撲打
4.單項選擇題維生素是維持機(jī)體正常代謝所必需的一類低分子（）。
A.碳水化合物
B.無機(jī)化合物
C.化合物
D.有機(jī)化合物
5.單項選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有（）、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。
A.二氧化硫滅火器
B.1211滅火器
C.泡沫滅火器
D.干粉滅火器