單項選擇題強化劑的用量要（），這是強化食品應遵循的原則之一。
A.高于人體生理需要
B.低于人體需要
C.符合標準
D.食用者自定
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1.單項選擇題（）的消化主要在小腸。
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉、雙糖
C.脂肪
D.無機鹽
2.單項選擇題海鱸魚在全世界（）沿海地區(qū)均有出產(chǎn)。
A.熱帶
B.亞熱帶
C.溫帶
D.寒帶
3.單項選擇題保護接地裝置相當于人與接地電阻（）
A.串聯(lián)
B.并聯(lián)
C.相一致
D.替換
4.單項選擇題選擇適于加入營養(yǎng)素的媒介食物是指強化要選擇（）
A.固定的食物載體
B.多種食物載體
C.適宜的食物載體
D.有針對性的食物載體
5.單項選擇題在糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化中，（）起著重要作用。
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
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以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
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題型：單項選擇題