單項選擇題保存奶油的溫度以()為宜。

A.20~24℃
B.-5~0℃
C.4~6℃
D.15~20℃


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1.單項選擇題乳中蛋白質(zhì)的消化率較高,一般為()

A.90%~92%
B.87%~89%
C.81%~83%
D.78%~80%

2.單項選擇題奶油及其制品在常溫下,如果超過()就不可再食用。

A.24小時
B.36小時
C.48小時
D.56小時

3.單項選擇題牛奶長期保存應放于()的冷庫中。

A.0~5℃
B.-5~0℃
C.-5~-10℃
D.-10~-18℃

4.單項選擇題初乳是指奶牛從產(chǎn)奶開始()內(nèi)所產(chǎn)的奶。

A.一星期
B.二星期
C.三星期
D.四星期

5.單項選擇題常乳是指奶牛從產(chǎn)奶()內(nèi)所產(chǎn)的奶。

A.1~305天
B.7~365天
C.1~365天
D.7~305天