以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。