以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開(kāi)魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。