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單項(xiàng)選擇題生物膜的脂類分子是靠什么鍵聚集在一起形成雙層結(jié)構(gòu)的？（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.離子鍵

1.問答題一個(gè)紅細(xì)胞的表面積是100μm²，從4.7×10⁹個(gè)經(jīng)紅細(xì)胞分離出的膜在水中形成面積為0.890m²的單層膜。從這個(gè)實(shí)驗(yàn)就細(xì)胞膜的構(gòu)成能得出什么結(jié)論？

2.問答題稱取由飽合脂肪酸組成的甘油三酯5g，完全皂化需要500mmol/L的KOH 36 ml，求該甘油三酯分子中脂肪酸平均含碳原子的數(shù)目是多少？

3.問答題稱取油脂樣品50g，完全皂化需要9.5gKOH，該樣品的碘值為60，求該油脂分子中平均有多少雙鍵？

4.問答題稱取油脂樣品50g，完全皂化需要9.5gKOH，該樣品的碘值為60，求該油脂樣品的平均分子量是多少？

5.問答題兩種油脂A和B，A的皂化值大于B，而A的碘值只是B的1/7左右，試說明這兩種油脂的結(jié)構(gòu)有什么不同？