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問答題有一個(gè)蛋白分子在pH7的水溶液中可以折疊成球狀，通常是帶極性側(cè)鏈的氨基酸位于分子外部，帶非極性側(cè)鏈的氨基酸位于分子內(nèi)部。請解析為什么在球狀蛋白內(nèi)部和外部都發(fā)現(xiàn)Gly和Ala？

1.問答題有一個(gè)蛋白分子在pH7的水溶液中可以折疊成球狀，通常是帶極性側(cè)鏈的氨基酸位于分子外部，帶非極性側(cè)鏈的氨基酸位于分子內(nèi)部。請解析在Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile、His中，哪些位于內(nèi)部？哪些位于分子外部？

2.問答題氨基酸的定量分析表明牛血清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相對分子量為204）。凝膠過濾測得的牛血清蛋白相對分子量為70000，該血清蛋白分子中含幾個(gè)色氨酸分子？

3.問答題氨基酸的定量分析表明牛血清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相對分子量為204）。試計(jì)算牛血清蛋白的最小分子量（假設(shè)第每個(gè)蛋白質(zhì)分子只含有一個(gè)色氨酸）

4.問答題已知血紅蛋白含鐵0.34%，血紅蛋白的最小相對分子量是多少？實(shí)驗(yàn)表明，血紅蛋白的相對分子量為64500，實(shí)際上一個(gè)血紅蛋白含幾個(gè)鐵原子？

5.單項(xiàng)選擇題多聚L-亮氨酸在二氧六環(huán)這樣的有機(jī)溶劑中呈а-螺旋，而多聚L-異亮氨酸則否。多聚L-異亮氨酸之所以呈現(xiàn)這種行為，其理由是；（）

A.異亮氨酸中連在β-碳上甲基在立體結(jié)構(gòu)上干擾а-螺旋的形成
B.多聚L-亮氨酸中的肽鍵有所不同
C.在有機(jī)溶劑中異亮氨酸比亮氨酸不易溶
D.異亮氨酸的等電點(diǎn)較高