單項選擇題面點原料保鮮和防腐冷藏貯存的最佳溫度是（）。
A.0～10℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.25～30℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題面點原料貯存應生與（）分別存放。
A.熟
B.面粉
C.大米
D.白糖
2.單項選擇題購入蔬菜的衛(wèi)生要求是（）。
A.無損傷
B.無病蟲害
C.飽滿無枯萎
D.以上都是
3.單項選擇題購入包裝面點原料的衛(wèi)生要求是（）。
A.標簽完整
B.包裝無凸起
C.在有效保質期
D.以上都是
4.單項選擇題采購的包裝食品應標簽完整，并在（）保質期內。
A.有效
B.一年
C.有限
D.二年
5.單項選擇題平衡膳食又稱（）膳食、健康膳食。
A.合理
B.合格
C.合情
D.合法