以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。

夏天調(diào)制冷水面坯時，可加少量的（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

糖漿皮月餅的特點是（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

膠凍類點心脫模應(yīng)注意（）。

以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。