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生物膨松面坯是用小蘇打或面肥調(diào)制的面坯。
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制作南沙餅的干油酥與水油酥面的比例以4:6為宜。
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菜點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新的策略主要從精英創(chuàng)新策略、全員創(chuàng)新策略、借腦創(chuàng)新策略和引進(jìn)創(chuàng)新策略四個(gè)方面來(lái)考慮。
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