單項選擇題

酥盒的色澤特點是（）

A.潔白
B.金黃
C.淡黃
D.銀紅

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單項選擇題

不屬于面點裝盤基本方法的是（）

A.文字式
B.隨意式
C.圖案式
D.點綴式

單項選擇題

桂林馬蹄糕的制法是先將馬蹄切成小粒，放入盆內，加清水后攪打碎，用細篩過濾成為（）

A.稀粉漿
B.面漿
C.糖漿
D.水漿

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