單項(xiàng)選擇題食品中大腸菌群的測(cè)定,若所有稀釋度報(bào)告為陰性,則報(bào)告該食品大腸群數(shù)為()。

A.0個(gè)/100ml(g)
B.無(wú)法確定
C.<30個(gè)/100ml(g)
D.>30個(gè)/100ml(g)


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1.單項(xiàng)選擇題食品中測(cè)出細(xì)菌總數(shù)實(shí)際上是指檢樣()。

A.總細(xì)菌數(shù)
B.總細(xì)菌數(shù)的一部分
C.所有微生物數(shù)
D.所有微生物的一部分

2.單項(xiàng)選擇題用普通棉花做棉塞的主要原因是()

A.便宜
B.纖維好
C.不吸濕
D.酒精洗脫

3.單項(xiàng)選擇題用油鏡觀察細(xì)菌,滴加香柏油,是因()

A.香柏油透光性好
B.香柏油的潤(rùn)濕性好
C.香柏油流動(dòng)性好
D.香柏油的折射率與玻璃折射率幾乎相等

5.單項(xiàng)選擇題肉汁培養(yǎng)基,常用來(lái)培養(yǎng)()

A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.霉菌

6.單項(xiàng)選擇題下列敘述芽孢不正確的是()

A.是一繁殖體
B.是一休眠體
C.是一耐久體
D.是微生物生活史的一個(gè)階段

7.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的繁殖很強(qiáng),條件適可時(shí)一天大約可繁殖()

A.10代
B.35代
C.60代
D.72代

8.單項(xiàng)選擇題在滴定操作,滴定終了時(shí)的讀數(shù)一般控制在20~30ml,主要是為了克服()

A.系統(tǒng)誤差
B.儀器誤差
C.人為誤差
D.計(jì)算誤差

9.單項(xiàng)選擇題需用高倍鏡觀察的微生物是()

A.細(xì)胞
B.放線菌
C.霉菌
D.酵母菌

10.單項(xiàng)選擇題單細(xì)胞的一組微生物是()

A.細(xì)菌、放線菌
B.細(xì)菌、霉菌
C.放線菌、霉菌
D.細(xì)菌、酵母菌