為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時加入足夠的消泡劑。

關(guān)于真空干燥的說法，正確的是（）

常用的膜的化學消毒劑有（）等。

為了防止染菌，整個發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是（）。

物質(zhì)的溶解度與其化學性質(zhì)、pH、（）和等有關(guān)。

抗噬菌體的菌種選育工作對發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。

發(fā)酵培養(yǎng)基易要求組成豐富完整，營養(yǎng)成分濃度適中。

遇到（）甚至落入塵埃都可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶，直到溶液達到飽和狀態(tài)后，結(jié)晶過程才停止。

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。