同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

SO2氣體傷害常見于（）

在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實(shí)的保藏期或長途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）

冷害的癥狀包括（）

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。