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單項選擇題（）就是以前述關(guān)鍵因素作為評定依據(jù)。關(guān)鍵因素是企業(yè)成敗攸關(guān)的因素，如不能滿足其要求，企業(yè)就不能成功。

A.關(guān)鍵領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)
B.規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)
C.歷史的標(biāo)準(zhǔn)
D.競爭的標(biāo)準(zhǔn)

1.單項選擇題（）就是利用成功的競爭者或潛在競爭者的行動作為評定依據(jù)，其假定是企業(yè)最低限度要同那些競爭者的行動相適應(yīng)。

A.競爭的標(biāo)準(zhǔn)
B.規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)
C.歷史的標(biāo)準(zhǔn)
D.關(guān)鍵領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)

2.單項選擇題（）是被認(rèn)為合理的、理論的或理想的標(biāo)準(zhǔn)，它來自書刊、顧問報告、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐或個人的認(rèn)定。

A.規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)
B.競爭的標(biāo)準(zhǔn)
C.關(guān)鍵領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)
D.歷史的標(biāo)準(zhǔn)

3.單項選擇題（）就是將餐飲企業(yè)過去積累的歷史資料同其現(xiàn)實(shí)情況相比較，并預(yù)測其發(fā)展變化，即進(jìn)行時間序列分析或趨勢分析。

A.規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)
B.歷史的標(biāo)準(zhǔn)
C.競爭的標(biāo)準(zhǔn)
D.關(guān)鍵領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)

4.單項選擇題（）是指歷代傳遞下來的一種消費(fèi)方式，是風(fēng)俗習(xí)慣的一項重要內(nèi)容。

A.宗教習(xí)俗
B.消費(fèi)時尚
C.教育程度
D.消費(fèi)習(xí)俗

5.單項選擇題人們的（），在餐飲菜肴原料、烹飪方法和服務(wù)方式等方面都有體現(xiàn)，形成了伊斯蘭教的清真、佛教的素齋等餐飲形式。

A.教育程度
B.消費(fèi)習(xí)俗
C.宗教習(xí)俗
D.價值觀念

6.單項選擇題（）不僅影響勞動者收入水平，而且影響著消費(fèi)者對餐飲產(chǎn)品的鑒別力，影響消費(fèi)者心理、購買的理性程度和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，從而影響餐飲企業(yè)市場營銷策略的制定和實(shí)施。

A.消費(fèi)習(xí)俗
B.價值觀念
C.教育程度
D.宗教習(xí)俗

7.單項選擇題市場不僅由人口組成，要形成市場，還要有購買力。而影響購買力形成的因素主要有收入、價格、儲蓄和（）。這些因素是構(gòu)成經(jīng)濟(jì)環(huán)境的主要因素。

A.名義收入
B.實(shí)際收入
C.信貸
D.可支配收入

8.單項選擇題（）是指上述各種關(guān)系公眾之外的社會公眾。

A.媒介公眾
B.一般公眾
C.政府公眾
D.社區(qū)公眾

9.單項選擇題（）是指企業(yè)所在地鄰近的居民和社區(qū)組織。餐飲企業(yè)必須重視保持與當(dāng)?shù)毓姷牧己藐P(guān)系，積極支持社區(qū)的重大活動，為社區(qū)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，爭取社區(qū)公眾理解和支持企業(yè)的市場營銷活動。

A.媒介公眾
B.政府公眾
C.內(nèi)部公眾
D.社區(qū)公眾

10.單項選擇題（）主要是報紙、雜志、廣播電臺和電視臺等大眾傳播媒體。

A.媒介公眾
B.金融界公眾
C.內(nèi)部公眾
D.一般公眾