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填空題輥式磨粉機主要由磨輥、（）、（）、（）、磨輥清理裝置和吸風管等部分組成。其主要工作機構是磨輥，一般有（）或（）磨輥，分別稱為單式和（）輥式磨粉機。（）、齒形、拉絲斜度和（）四個方面技術特性與輥式磨粉機齒輥的工作性能關系密切。

1.填空題盤擊式粉碎機也稱為齒爪式粉碎機，其工作原理與（）粉碎機有相似之處。其工作元件有兩個相互靠近的圓盤組成，每個圓盤上有（）的指爪。且一個圓盤上的每層指爪伸入到（）的兩層指爪之間，盤擊式粉碎機一般沿（）安裝篩網(wǎng)。

2.填空題氣流粉碎機具以下特點：能獲得（）以下粒度的粉體；（）可自動分級且產(chǎn)品粒度分布較窄；適用于（）和（）材料的粉碎；（產(chǎn)品不易受（）或其它（）的污染；可以實現(xiàn)不同形式的聯(lián)合作業(yè)；可在（）情況下操作；結構緊湊，構造簡單，沒有（）。

3.填空題斬拌機的功能是將（）成肉（魚）糜，同時具有使剁碎的原料肉（魚）與添加的各種輔料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐頭的關鍵設備之一。分為（）和（）兩種。

4.填空題絞肉機是一種將肉料切割制成（）肉粒的設備。絞肉機主要由（）、喂料螺桿、（）、絞刀和（）等構成。它廣泛應用于香腸、火腿、魚丸、魚醬等的制品加工。

5.填空題片機械是將物料切割成（）一致的片狀產(chǎn)品的機械。切片機可有不同型式，有些對原料的（）較強，如（），有些則專用于某種物料，如蘑菇定向切片機。