發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

翻動(dòng)嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

食用菌是一類喜（）真菌。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。