氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

截斷蟲源、分室操作、菇前預(yù)防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

下列哪項與菌柄同屬子實體（）

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。