根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細胞型微生物。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌是一類喜（）真菌。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。