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A、非洲南部
B、美洲中部
C、亞洲西部
D、歐洲北部

A、維生素
B、礦物質(zhì)
C、蛋白質(zhì)
D、碳水化合物

A、洋蔥
B、馬鈴薯
C、胡蘿卜
D、大蒜

A、鮮活原料
B、脫水原料
C、動(dòng)物性原料
D、腌制原料

A、普通碳素鋼
B、合金鋁
C、純銅
D、不銹鋼

A、使用絞肉機(jī)加工肉餡時(shí)，將骨頭剔除干凈
B、將手深入運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械的料斗中處理物料
C、切斷電源后用干凈抹布清理箱體內(nèi)部
D、將密封的食品打開再放入微波爐加熱

A、公平交易，貨真價(jià)實(shí)
B、團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同提高
C、尊師愛徒，互敬互學(xué)
D、忠于職守，愛崗敬業(yè)

A、凈料成本與毛料成本
B、損耗成本與毛料成本
C、毛利額與價(jià)格
D、毛利額與成本

A、凈料重量與毛料重量
B、毛料重量與凈料重量
C、凈料重量與損耗重量
D、損耗重量與凈損耗重量

A、先總后分
B、先分后總
C、以存計(jì)耗
D、以耗計(jì)存