首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
主料香味不佳的菜肴,組配時應(yīng)用調(diào)味品的香味加以覆蓋,如()。
A.雞火魚肚
B.五香牛肉
C.三絲鴿松
D.麻辣豆腐
點擊查看答案&解析
你可能感興趣的試題
單項選擇題
主料香味不足的菜肴在組配時應(yīng)突出輔料的香味,如()。
A.蜜汁火腿
B.茄汁蝦仁
C.松子魚米
D.三鮮豆腐
點擊查看答案&解析
單項選擇題
菜肴的組配中,主料香味較好的就應(yīng)充分突出其香味,如()。
A.清炒蝦仁
B.茄汁魚片
C.香辣大蟹
D.椒麻雞絲
點擊查看答案&解析
微信掃碼免費搜題