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          單項(xiàng)選擇題
          下列屬于植物性油脂的是（）。
          
	A．奶油
          
	B．豬油
          
	C．魚油
          
	D．大豆油
          

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          • 單項(xiàng)選擇題
            大米和玉米中所含成分最高的是（）。
            
	A．油脂
            
	B．蛋白質(zhì)
            
	C．糖類
            
	D．纖維素
            

          • 單項(xiàng)選擇題
            速凍面米食品，如速凍水餃、速凍湯圓等應(yīng)保存在（）以下。
            
	A．-4℃
            
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