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判斷題結(jié)合水也稱束縛水，系指比較牢固的和細(xì)胞膠體或晶體結(jié)合而不易移動(dòng)的水分。

1.單項(xiàng)選擇題煙葉中的三種形態(tài)的水與煙葉結(jié)合牢固程度從大到小的順序是（）。

A、化合水、吸附水、自由水
B、化合水、自由水、吸附水
C、吸附水、化合水、自由水
D、吸附水、自由水、化合水

2.填空題煙葉水分一般用濕基水分或（）來表示。

3.填空題含水率是以（）物質(zhì)為基數(shù)。

4.填空題煙葉的平衡含水率時(shí)隨著空氣相對(duì)濕度變化而變化的，相對(duì)濕度越大，平衡含水率（）。

5.填空題在煙葉干燥過程中，干物質(zhì)重量是（）。

6.填空題在煙葉干燥過程中，煙葉內(nèi)部的水分重量將隨著過程的進(jìn)行（）。

7.填空題煙葉的（），就是煙葉內(nèi)在一定溫度下烘干去掉的水分量對(duì)烘干前的原重量的百分比。

8.問答題熱風(fēng)潤(rùn)葉的工藝任務(wù)是什么？

9.問答題打葉去梗工序的工藝任務(wù)是什么？

將潤(rùn)葉后的煙葉從煙梗上撕裂下來，并把葉片和煙梗分離出來，分離后的葉片和煙梗的質(zhì)量符合工藝要求。

10.填空題煙葉復(fù)烤是將去梗后的葉片采用高溫處理，（），使葉片含水率達(dá)到所規(guī)定的指標(biāo)，以利于長(zhǎng)期貯存和醇化的工藝過程。