單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)不屬于餐飲部運(yùn)轉(zhuǎn)程序的是()。

A、開餐前的準(zhǔn)備工作
B、迎賓服務(wù)
C、餐后結(jié)束工作
D、任務(wù)分配


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)不屬于部門協(xié)調(diào)目的是()。

A、營造良好的工作氛圍
B、了解其他部門員工素質(zhì)
C、提高工作效率
D、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神

3.單項(xiàng)選擇題表示量值時(shí),單位符號應(yīng)當(dāng)置于(),但平面角和溫度的單位符號與其()。

A、數(shù)值之前并留一定空隙;后面的數(shù)值之間不留空隙
B、數(shù)值之后并留一定空隙;前面的數(shù)值之間不留空隙
C、數(shù)值之后不留空隙;前面的數(shù)值之間留一定空隙
D、數(shù)值之前不留空隙;后面的數(shù)值之間留一定空隙

4.單項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。

A、客房銷售人人有責(zé),尤其是客房部員工
B、客房銷售是銷售部的事,與客房部無關(guān)
C、客房銷售是客房部最主要的工作
D、客房銷售是飯店各部門經(jīng)理的主要工作

5.單項(xiàng)選擇題下面不屬于客房原始記錄特點(diǎn)的是()。

A、群眾性
B、真實(shí)性
C、經(jīng)常性
D、準(zhǔn)確性

最新試題

迎賓員為住客介紹()有何特色,實(shí)際上是讓客人盡快熟悉客房的情況。

題型:單項(xiàng)選擇題

飯店可根據(jù)公寓長包房賓客的需求特點(diǎn),增加()等設(shè)備物品供客人使用。

題型:單項(xiàng)選擇題

客人損壞客房的設(shè)備或用品后,客人同意飯店的索賠,服務(wù)員在雜項(xiàng)收費(fèi)單中,注明()、賠償項(xiàng)目、金額等,并由客人簽字確認(rèn)后付款。

題型:單項(xiàng)選擇題

如果客房服務(wù)員在工作中容易表現(xiàn)出“鬧情緒”,有嚴(yán)重的個(gè)人主義,甚至不安心工作的情形,管理人員應(yīng)該注意從()方面疏導(dǎo)員工。

題型:單項(xiàng)選擇題

按規(guī)定貴賓房中V1客房布置的酒水,應(yīng)有(),配備(),擺放在()上。

題型:單項(xiàng)選擇題

飯店訪客時(shí)間為()時(shí),超出來訪時(shí)間需留宿者,必須按規(guī)定辦理入住登記手續(xù)。如不辦手續(xù)且不愿離房者,服務(wù)員要及時(shí)報(bào)告大堂副理。

題型:單項(xiàng)選擇題

花崗巖石地面投入使用后約經(jīng)()后才適宜進(jìn)行打蠟處理。

題型:單項(xiàng)選擇題

飯店服務(wù)工作()的職業(yè)守則,集中體現(xiàn)客人是上帝、客人永遠(yuǎn)是對的和永遠(yuǎn)不要對客人說“不”這三條飯店的座右銘。

題型:單項(xiàng)選擇題

按貴賓房中V3客房衛(wèi)生間布置的要求,應(yīng)配備(),需要(),擺放在()上。

題型:單項(xiàng)選擇題

小鄭在日常工作中總是被客人投訴。經(jīng)理了解到:原來小鄭由于工作比較忙,當(dāng)客人向他提出需要服務(wù)的需求時(shí),他總是先答應(yīng),因自己暫時(shí)還走不開,但是又不通知其他同事幫忙,導(dǎo)致客人等候的時(shí)間很長。小鄭的這種表現(xiàn)說明其最可能缺乏的是()能力。

題型:單項(xiàng)選擇題