多項選擇題酒店政策的制定和員工的行為必有其因，我們有義務(wù)讓客人了解這些原因并解釋給他們聽，通過解釋行為和政策，可以做到（）

A、顯示我們的知識
B、爭取客人的理解和認可，同時增強客人的自尊
C、滿足客人的需求
D、都是酒店的規(guī)定，與自己無關(guān)


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2.多項選擇題介紹服務(wù)，引導(dǎo)消費的好處？（）

A、獲取客人的潛在需求
B、可以增加我們的產(chǎn)品銷售額
C、幫助客人盡可能地享受酒店所提供的服務(wù)
D、誘惑顧客消費

3.多項選擇題管理節(jié)能的概念包括哪幾個方面（）。

A、通過使用某些管理程序
B、集中經(jīng)歷改變員工的日常工作方式
C、完善他們的行為舉止
D、設(shè)備常更新

4.多項選擇題確定“最佳操作規(guī)程程序”的方法是（）。

A、確定區(qū)域或餐飲營業(yè)部的運行狀態(tài)
B、確定以上各運行狀態(tài)最適合的運行時間
C、確定個運行狀態(tài)對照明、空調(diào)、通風(fēng)和新風(fēng)等的要求
D、與設(shè)備有關(guān)的問題
E、準備檢查表，監(jiān)督以上的步驟

5.多項選擇題提供的“最佳操作規(guī)程”必須經(jīng)過總結(jié)，并可以被以下人員使用（）。

A、被要求履行這些程序的員工
B、進行檢查的人員
C、愿意改變現(xiàn)狀的員工
D、參與運行的各級員工