為什么大多數球狀蛋白質在溶液中具有下列性質。
（1）在低pH值時沉淀。
（2）當離子強度從零逐漸增加時，其溶解度開始增加，然后下降，最后出現沉淀。
（3）在一定的離子強度下，達到等電點pH值時，表現出最小的溶解度。
（4）加熱時沉淀。
（5）加入一種可和水混溶的非極性溶劑減小其介質的介電常數，導致溶解度的減小。
（6）如果加入一種非極性強的溶劑。使介電常數大大地下降會導致變性。

胎兒血紅蛋白（HbF）在相當于成年人血紅蛋白（HbA）鏈143殘基位置含有Ser，而成年人鏈的這個位置是具陽離子的His殘基。殘基143面向亞基之間的中央空隙。
（1）為什么2，3-二磷酸甘油酸（2，3-BPG）同脫氧HbA的結合比同脫氧HbF更牢固？
（2）HbF對2，3-BPG低親和力如何影響到HbF對氧的親和力？這種差別對于氧從母體血液向胎兒血液的運輸有何意義。

（1）除共價鍵外，維持蛋白質結構的主要非共價鍵有哪幾種？
（2）有人說蛋白質組學比基因組學研究更具挑戰(zhàn)性，請從蛋白質分子和DNA分子的復雜性和研究難度來說明這一觀點。