（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

谷物糧食的化學成分以（）為主，大部分化學成分儲存在胚乳中，常做主食。

我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗項目對樣品量的需要，一般抽樣總量不少于（）。

微生物檢測時液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。

按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標準樣品和標本樣品四類。

在標定標準溶液濃度時，平行試驗不得少于8次，2人各做四平行，每人四平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95（4）〕的相對值（），兩人八平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95（8）〕的相對值0.18%，取兩人八平行測定結(jié)果的平均值為測定結(jié)果。在運算過程中保留五位有效數(shù)字，濃度值報出結(jié)果取四位有效數(shù)字。

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細胞比較大，特別是（）中的細胞較大。