多項選擇題畜禽屠宰廠肉品品質檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗的內容包括（）等。

A.注水或者注入其他物質
B.有害物質
C.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
D.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病


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1.多項選擇題畜禽產品貯藏經營者應當建立貯藏記錄制度，如實記錄畜禽產品的（）。

A.貯藏日期
B.來源
C.檢疫證明編號
D.畜禽產品存貨者的名稱

2.多項選擇題畜牧獸醫(yī)主管部門依法實施畜禽產品質量安全監(jiān)督檢查時，可以采取下列（）措施。

A.對飼養(yǎng)、收購、屠宰、貯藏、運輸的畜禽產品及相關場所進行現場檢查、抽樣檢測
B.調查、了解畜禽產品質量安全的有關情況
C.查閱、復制與畜禽產品質量安全有關的記錄和其他資料
D.查封、扣押有證據證明不符合畜禽產品質量安全標準的畜禽產品，違法使用的投入品以及用于違法生產的工具、設備
E.查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產場所
F.法律、法規(guī)規(guī)定的其他措施

4.多項選擇題《遼寧省畜禽產品質量安全管理條例》規(guī)定，禁止收購、屠宰、貯藏、運輸下列（）畜禽產品。

A.含有瘦肉精、三聚氰胺等國家禁止使用的藥品和其他化合物的
B.獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合畜禽產品質量安全標準的
C.無動物檢疫證明、畜禽標識的；染疫、病死或者死因不明的
D.注入水或者注入其他物質的

5.多項選擇題畜禽屠宰廠肉品品質檢驗應遵守以下哪些規(guī)定？（）。

A.肉品品質檢驗應當與畜禽屠宰同步進行
B.肉品品質檢驗結果保存至少2年
C.對經肉品品質檢驗合格的畜禽產品，應當出具肉品品質檢驗合格證
D.未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，可以出廠、點