根據(jù)物質(zhì)守衡定律，我們可以對某系統(tǒng)進行熱量衡算。

導熱系數(shù)和比熱容概念一致。

根據(jù)能量守衡定律，對降溫效果差的設備同樣可以進行熱量衡算。

干燥器出口有大顆粒可對產(chǎn)品質(zhì)量造成一定影響。

溶解進料錯誤會導致干燥器結(jié)塊。

面粉和白糖的二混物，由于兩物質(zhì)均為固體，所以該混合物為一個相。

物質(zhì)有三態(tài),即氣態(tài)、液態(tài)和流態(tài)。兩物質(zhì)的三態(tài)之間，又可以互相轉(zhuǎn)變，有時二態(tài)或三態(tài)還可以并存。

一個物系中具有相同的物理性質(zhì)的任何均勻部分都叫做相。

溶解配方中碳酸鈉過多會導致反應升溫過快。

發(fā)現(xiàn)溶解進料錯誤，應立即記錄已進料量，便于對溶解錯誤量進行調(diào)整。