多項(xiàng)選擇題應(yīng)建立相應(yīng)的記錄管理制度，對乳制品加工中原料和包裝材料等的（）等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄，以增加食品安全管理體系的可信性和有效性。

A.采購
B.生產(chǎn)
C.貯存
D.檢驗(yàn)
E.銷售


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1.多項(xiàng)選擇題有下列情形之一的，不得予以復(fù)檢：（）。

A.檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的
B.復(fù)檢備份樣品超過保質(zhì)期的
C.逾期提出復(fù)檢申請的）
D.其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實(shí)現(xiàn)復(fù)檢目的的

2.多項(xiàng)選擇題食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備與其崗位相適應(yīng)的（）。

A.食品安全法律法規(guī)
B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
C.食品安全專業(yè)知識
D.食品安全管理能力

3.多項(xiàng)選擇題禁止在生鮮乳（）過程中添加任何物質(zhì)。

A.生產(chǎn)
B.收購
C.貯存
D.運(yùn)輸
E.銷售

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于無菌罐的關(guān)鍵控制點(diǎn)的有（）。

A.十字閥
B.末端閥
C.液位探頭
D.壓力探頭

5.多項(xiàng)選擇題密封界面特征（）。

A.密封界面接觸載荷
B.彈性體的初始磨損
C.軸的表面粗糙度
D.密封接觸面的潤滑