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A.只反映需氧性嗜中溫菌的數(shù)量
B.代表食品對(duì)人體健康的危害程度
C.是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
D.可預(yù)測(cè)食品的耐保藏性
E.指1g檢樣在一定條件所含的細(xì)菌菌落總數(shù)

A.用面粉炸油條
B.加堿發(fā)酵饅頭
C.用酵母發(fā)面
D.用力搓洗掏米
E.紅燒豬肉