填空題葡萄汁糖分的調(diào)整可添加()或濃縮葡萄汁來提高葡萄汁的糖度。
您可能感興趣的試卷
最新試題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些?()
題型:多項選擇題
將混濁啤酒水浴加熱,當(dāng)溫度高于20℃時,混濁逐漸消失,溫度越高,混濁消失越快,冷卻后混濁重新出現(xiàn),由此判定為冷渾濁。
題型:判斷題
頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。
題型:判斷題
麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降,為提升蛋白絮凝效果,可多加一些單寧。
題型:判斷題
增加麥汁充氧量,有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
酵母增殖倍數(shù)愈大,形成的高級醇愈多。
題型:判斷題
麥汁過濾中,頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:單項選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少?()
題型:單項選擇題
在酵母代謝過程中,硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比,酵母生長率越高,硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型:判斷題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些?()
題型:多項選擇題