判斷題

審評(píng)室應(yīng)配備干評(píng)臺(tái)、濕評(píng)臺(tái)、各類(lèi)茶審評(píng)用具等基本設(shè)施。

答案：正確

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合理采摘是烏龍茶增產(chǎn)提質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

答案：正確

茶多酚是決定茶湯滋味顏色的主體成分，是形成茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵性物質(zhì)。

答案：正確