菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。

裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。

顧客的心理需求包括（）。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

（）屬于單面觀式插花。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。