單項(xiàng)選擇題下列感官檢驗(yàn)的結(jié)果哪項(xiàng)符合次質(zhì)罐頭的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）
A.具有該品種的正常色澤，均勻一致，具有光澤，色澤鮮艷
B.對(duì)于禽肉類罐頭，肉色表面變色嚴(yán)重，切面色澤呈淺灰白色或灰褐色
C.對(duì)于果蔬類罐頭，氣味和滋味不正常，具有酸敗味或嚴(yán)重金屬味
D.罐身出現(xiàn)假胖聽、凸角、凹癟或銹蝕等缺陷之一，或者封口不良，以及沒留下頂隙、無真空度
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1.單項(xiàng)選擇題開罐前的感官檢驗(yàn)主要包括眼看鑒別法、手捏鑒別法、敲聽鑒別法和（）4種方法。
A.鼻嗅鑒別法
B.品嘗鑒別法
C.漏氣鑒別法
D.脹罐鑒別法
4.判斷題罐頭食品的標(biāo)簽應(yīng)注明：食品名稱，配料表，凈含量，制造者的名稱和地址，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期。
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