單項(xiàng)選擇題苯丙酮酸尿癥患者肝臟缺乏什么酶（）。

A.苯丙氨酸羥化酶
B.尿黑酸氧化酶
C.酪氨酸酶
D.酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶
E.對(duì)羥苯丙酮酸氧化酶


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1.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中哪一種是先以其前體氨基酸形式結(jié)合到多肽中，然后再進(jìn)行加工生成的（）。

A.脯氨酸
B.賴氨酸
C.羥脯氨酸
D.谷氨酸
E.絲氨酸

2.單項(xiàng)選擇題氮平衡是反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝情況的一種表示方法，實(shí)際上是指（）。

A.攝入的氮與尿中排出氮的對(duì)比關(guān)系
B.消化吸收的氮與排出氮的對(duì)比關(guān)系
C.消化吸收的氮與未吸收的氮的對(duì)比關(guān)系
D.攝入的氮與排出氮的對(duì)比關(guān)系
E.體內(nèi)總的含氮量與每日排出氮量的對(duì)比關(guān)系

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生理價(jià)值的高低取決于（）。

A.氨基酸的種類
B.氨基酸數(shù)量
C.必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例
D.必需氨基酸的數(shù)量
E.必需氨基酸的種類

4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)攝入充足的嬰兒、孕婦、恢復(fù)期病人，常保持（）。

A.氮平衡
B.氮的負(fù)平衡
C.氮的正平衡
D.氮的總平衡

5.單項(xiàng)選擇題下述氨基酸中除哪種外，都是生糖氨基酸（）。

A.天冬氨酸
B.苯丙氨酸
C.亮氨酸
D.異亮氨酸
E.精氨酸