單項選擇題通過攪打、形成和烘烤而成的制品是()。

A、木司
B、果凍
C、奶油
D、風味蛋糕


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題黃油的充氣性是風味蛋糕()的原因之一。

A、膨脹
B、脹發(fā)
C、起發(fā)
D、膨松

2.單項選擇題依靠黃油充氣性而膨松的制品是()。

A、果塔
B、餅干
C、風味蛋糕
D、水果排

3.單項選擇題制作風味蛋糕不常用的原料是()。

A、巧克力
B、面粉
C、調味酒
D、蘋果

4.單項選擇題風味蛋糕是指蛋糕口味、制作工藝較()特殊的一類蛋糕。

A、奶油蛋糕
B、清蛋糕
C、一般蛋糕
D、黃油蛋糕