單項(xiàng)選擇題（）主要用于速食湯料、熟食類(lèi)調(diào)理食品、漢堡及冷凍調(diào)理食品等。

A、無(wú)菌包裝
B、防潮包裝
C、改善氣氛包裝
D、微波包裝


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1.單項(xiàng)選擇題（）是指把包裝食品、包裝材料、容器分別殺菌，并在無(wú)菌環(huán)境下完成充填、密封的一種包裝技術(shù)。

A、無(wú)菌包裝
B、防潮包裝
C、改善氣氛包裝
D、微波包裝

2.單項(xiàng)選擇題（）是將食品通過(guò)包裝容器包裝后，使包裝外部的各種氣味、氣體水分等不能滲入包裝內(nèi)食品中。

A、對(duì)外阻隔
B、對(duì)內(nèi)阻隔
C、互為阻隔
D、選擇性阻隔

3.單項(xiàng)選擇題下列食品在包裝時(shí)既要防外力又要求防止內(nèi)部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋類(lèi)
C、餅干
D、豆腐

4.單項(xiàng)選擇題用于去除乙烯單體十分有效的礦物質(zhì)不包括（）。

A、氧化鈣
B、沸石
C、方石英
D、碳酸鹽

5.單項(xiàng)選擇題（）是在常溫下自然溶解的包裝的材料。

A、可溶性包裝
B、可食性包裝
C、保鮮包裝
D、綠色包轉(zhuǎn)