多項(xiàng)選擇題下列屬于乳制品深藏機(jī)理的是()。

A、熱處理
B、低溫
C、速凍
D、真空濃縮
E、酸化


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你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題乳制品的熱處理,根據(jù)采用的工藝條件不同,可分為()。

A、低溫殺菌法
B、高溫短時(shí)殺菌法
C、高溫瞬時(shí)殺菌法
D、超高溫瞬時(shí)殺菌法
E、中溫殺菌法

2.多項(xiàng)選擇題乳制品的包裝要求包括()。

A、方便消費(fèi)者
B、防污染、保安全
C、方便批發(fā)、零售
D、具有一定商業(yè)價(jià)值
E、滿足環(huán)保要求

3.多項(xiàng)選擇題使用于熱收縮包裝的薄膜有()。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA

4.多項(xiàng)選擇題食品包裝設(shè)計(jì)便利性要求主要包括()。

A、生產(chǎn)便利
B、運(yùn)輸便利
C、銷售便利
D、消費(fèi)便利
E、環(huán)保便利

5.多項(xiàng)選擇題屬于巴氏消毒乳包裝的是()。

A、玻璃瓶
B、復(fù)層紙盒
C、塑料瓶
D、手提環(huán)保立式袋

最新試題

以下關(guān)于歐姆殺菌說(shuō)法正確的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。

題型:判斷題

體型高分子聚合物沒(méi)有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅(jiān)硬,當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。

題型:判斷題

熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面,且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。

題型:判斷題

深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。

題型:判斷題

日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

采用歐姆殺菌技術(shù),可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。

題型:判斷題

瓦楞紙板楞型越大,緩沖能力強(qiáng),具有更好的保護(hù)性能,更適合生產(chǎn)運(yùn)輸包裝用紙箱。

題型:判斷題

由于避光包裝運(yùn)用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會(huì)透光率有影響,也不能減緩食品變質(zhì)。

題型:判斷題

紙和紙板屬于多孔性纖維材料對(duì)水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。

題型:判斷題