鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。

熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。

以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。

玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。

風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）

VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。

以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。

光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）