上菜時(shí)要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。

以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。

臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。

點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

分菜前必須（）。

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。