簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。

以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）

風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素（）

以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。

日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）

工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）

彈性拉伸塑料薄膜

EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。

光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）