點單服務(wù)員需要清楚（）。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。

臺布要設(shè)（）負責(zé)。

撤換餐具時需要注意（）。

魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。

西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。